|
Оказывается, пивной напиток существует уже около семи тысяч лет! Древние вавилоняне варили пиво и подавали к нему различные закуски. Принято разделять пиво на два сорта: светлое и темное. Производство такого пива — разное, оно готовится по разным технологиям. Светлое пиво характеризуется хорошо выраженным ароматом и привкусом горечи, темное пиво характеризуется умеренной горечью и обладает солодовым вкусом.
С недавнего времени стало известно, что пиво - это слабоалкогольный напиток с терпким и немного приторным вкусом. В зависимости от вида и сорта пива меняется и его крепость. Самым крепким видом пива принято считать 9-10 процентное пиво.
Классическая баварская закуска к пиву -подкопчённая вяленная особым способом рыба и жареное мясо, с обилием чеснока и специй. Если вы хотите пригласить друзей на пивную вечеринку, зажарить кабана или барана в условиях 2-4-х комнатной квартиры, пусть и самой габаритной квартиры практически не возможно. Но существует и множество других способов удивить и порадовать своих гостей. Существует обилие разных видов бутербродов, которые будут удивительным и прекрасным дополнением к вашему столу. Прекрасно подойдут на роль закуски к пиву и морские обитатели: креветки, раки и устрицы. Если в вашем распоряжении всего несколько минут и ближайший ларёк далеко, то оригинальное блюдо можно соорудить из того, что есть в Вашем холодильнике. Например, можно состряпать простенькое блюдо из чипсов, размельчив и добавив в эту смесь майонез, а также заправить всем, что найдётся у вас в холодильнике. Это может быть зелёный лук, красный перец, горошек или даже кукуруза. Закуска должна быть гармоничной и не перебивать вкус любимого пива.
 
К традиционной закуске к пиву относят различные морепродукты - креветки, жареные куриные крылышки, небольшие соленые закуски на шпажках, колбаски, чипсы, сосиски и снэки.
Такой продукт как креветка можно отварить, запечь или обжарить на гриле. Чтобы придать пикантный вкус креветкам, необходимо добавить в процессе приготовления специи чеснок, имбирь или перец. Можно приготовить свой собственный соус или воспользоваться готовым, например, соевым соусом. Прекрасным дополнением к креветкам могут быть – листья салата, помидоры и оливки. Можно нанизать на шпажки готовые креветки, чередуя с их с другими продуктами, например, курицей, беконом или овощами.
Великолепная закуска к пиву - хрустящие куриные крылышки. Если у Вас найдется время, Вы можете предварительно их замариновать. Смешайте чеснок, паприку, розмарин, тимьян, карри и добавьте туда немного лимонного сока, соевого соуса или белого вина. Если натереть этой смесью крылышки и поставить в холодильник на пару часов. Добавив в маринад мед, крылышки приобретут необычный золотистый оттенок и оригинальный сладковатый привкус.
Жареные на гриле или просто на сковороде бараньи и свиные ребрышки у Вас получится вкусная и очень сытная закуска к пиву.
Закуска к пиву оформленная на шпажках – это красиво и удобно. На шпажки можно насадить готовые морепродукты – мидии, кусочки кальмаров или креветки, а также можно насадить мясо, например, бекон, ветчину, готовую курицу или колбаски. На шпажки насаживают и овощи - лук, картофель или оливки.
Закуска к пиву — овощи, мясные и рыбные продукты, обжаренные в кляре, прекрасно подходят к пиву. Приготовить кляр очень просто – смешать муку, яичный желток и воду. На один желток необходимо 200 мл воды и 8 столовых ложек муки. Половину этой муки можно заменить крахмалом – кляр получится более легким и воздушным. А также, кляр можно приготовить и на самом пиве.
В качестве закуски к пиву делают шарики из пюре или тертых продуктов, таких как сыр и картофель. Обваляв шарики в разных специях, Вы не только будете отличать их друг от друга по цвету, но и по их вкусовым качествам. От карри они станут желтыми, от паприки – красными, а от черного перца – черными. Можно положить внутрь шариков начинку – изюм, орехи или мелко нарубленную зелень.
 
Закуска к пиву - чипсы из овощей, например, картофеля, цукини, кабачков или баклажанов можно приготовить самим. Приготовить овощи очень просто — необходимо нарезать овощи на тоненькие пластины и пожарить их во фритюре.
Пиво в наше время стало неотъемлемым атрибутом различных вечеринок и пикников, да и просто любимым напитком многих. Пиво - древний напиток, который пили многие поколения наших предков, пьем мы, и наверняка будут пить наши дети. А благодаря тому, что пиво на данный момент является единственным напитком, который не считается алкогольным, его популярность растет еще больше.
Поэтому закуски к пиву, без которых трудно себе представить употребление этого напитка, пользуются таким спросом. Еще в древнем Египте пиво называли жидким хлебом, и по этой причине самой лучшей и естественной закуской к пиву можно назвать твердый хлеб. Например, в Германии традиционной закуской к пиву считается претцель – соленый крендель, форма которого называется «узлом любви».
Ну, а если в Германию Вы в ближайшее время не собираетесь, а запотевшая бутылочка пива Вас уже ждет в холодильнике, тогда стоит выбрать в качестве закуски к пиву ржаные или пшеничные сухарики. Конечно, хорошо, когда закуски к пиву можно приготовить в домашних условиях, например, пожарить кусочки черного хлеба в растительном масле, или сделать вкусные греночки с сыром и чесночком, или самому сделать соленую сушку или хворост. Но быстротечность жизни в мегаполисах отнюдь не способствует обилию времени на приготовление домашних закусок к пиву.
На помощь любителям пива приходит современная пищевая индустрия. Еще несколько лет назад вряд ли кто-то мог сказать, что популярность сухариков как закуски к пиву станет такой огромной.
Технология производства сухариков довольно проста и включает в себя несколько этапов: входящий контроль качества хлебобулочных изделий, процесс их нарезки на ломтики толщиной от 7 до 12 мм, обжарку в специальном жарочном шкафу и обработку специями, пищевыми добавками и ароматизаторами. После этого идет выдержка сухариков при комнатной температуре, а затем расфасовка.
Такая популярность сухариков, способствует сильной конкуренции на рынке хлебных закусок к пиву. Среди огромного количества марок-производителей стоит обратить внимание на продукцию ООО "РУСЭКСПОРТ", являющегося лидером продаж среди производителей сухариков во Владимирской области. «Сухарики Чудо» это ржаные сухарики премиум класса, предлагающие своим потребителям разные вкусы. Помимо того, что компания заботится о качестве предлагаемой покупателям продукции, она не забывает о привлечении покупателей с помощью различных акции и приятных сюрпризов. Так, например, приобретая пачку сухариков "ЧУДО-ПРИЗ внутри", покупатель может насладиться не только отличным натуральным вкусом сухариков, но и получает приз в виде жевательной резинки с вкладышем или татуировкой, или леденца с разными вкусами, и даже колечко из натурального камня или металла.
Такая маркетинговая стратегия говорит о том, что «Сухарики Чудо» это не только закуска к пиву, но и продукт быстрого утоления голода или легкий перекус между основными приемами пищи, пользующийся спросом у детей и молодежи.
Всем давно известно, что пиво является слабоалкогольным напитком с приторным и терпким вкусом. В зависимости вида и сорта употребляемого пива меняется и крепость напитка. Существует пиво крепостью от 0 градусов до 9-10 градусов — это самое крепкое пиво. В настоящее время рынок пивной продукции очень широкий, для жителей нашей страны, хорошим примером будет самое крепкое пиво, такое как Балтика 9. Все согласятся с тем, что такое крепкое пиво нужно обязательно закусить чем-нибудь. Все существующие «кулинарные шедевры» — это ни что иное, как просто закуски к пиву. Очень трудно не согласиться с этим утверждением, потому что в действительности хорошо приготовленные закуски к пиву — это шедевр кулинарного искусства. В настоящее время продовольственная индустрия предлагает своим покупателям достаточно широкий ассортимент различных закуски к пиву. Правда, как правило, в основной своей массе это вяленая рыбка различных мастей, сухарики с различными пищевыми добавками, острые чипсы.
Как вы считаете, могли ли закусывать чипсами средневековые шотландцы или баварцы?
Ответ очевиден — разумеется, нет. Традиционные классические закуски к пиву у баварцев были разным способом приготовленная рыба. Рыбу вялили и коптили особыми способами, а также добавляли огромное количество разного рода специй и чеснока. Вполне естественно, что если Вы собираетесь организовать пивную вечеринку, то в качестве закуски к пиву, Вы не сможете зажарить барашка или кабана в условиях типовой стандартной квартиры. Вполне естественно, что в современных условиях, есть и другие возможности порадовать и удивить своих гостей. Существует множество самых разнообразных способов приготовления закуски к пиву, например, бутерброды, которые будут прекрасным и удивительным дополнением к Вашему столу. Великолепно подойдет на роль закуски к пиву и морские представители, такие как раки, креветки и устрицы. Самое главное условие закуски к пиву, заключается в том, что она должна быть настолько гармоничной, чтобы не перебивать вкус Вашего любимого пива.
Сейчас, в любом пивном баре можно найти широкий выбор закусок. Закуски к пиву, в настоящее время представлены в широком ассортименте. Все закуски в зависимости от основной составляющей можно условно разделить на четыре группы: на мясные и рыбные закуски, хлебные и сырные, а по способу приготовления на две группы: простые и сложные закуски. Мы приведем наиболее популярные рецепты пивных закусок, которые предлагаются в пивных барах. Эти закуски, без проблем можно приготовить в домашних условиях.
Закуски к пиву из картофеля:
Приготовить домашние чипсы, довольно просто. Необходимо нарезать очищенный заранее картофель тоненькими кружочками, затем подсушить его с помощью вафельного полотенца или салфетки, и только потом начать обжаривать в масле до золотистого цвета. На заключительном этапе, важно аккуратно выложить на блюдо чипсы, добавить зелень, соль и нужные Вам специи по вкусу.
Второе по популярности блюдо из картофеля, это картофельные палочки. Для их приготовления, необходимо пропустить через мясорубку 150 граммов варёного картофеля, добавить в эту массу 150 граммов муки, 150 граммов сливочного масла, а также соль и специи по вкусу. Ни в коем случае, не бойтесь экспериментировать! Лучше всего смешать все существующие ингредиенты в однородную массу, поместить их на полчаса в холодильник и подождать какое-то время. Когда тесто будет достаточно жестким для возможных трансформаций, можно приступать к скатыванию из него картофельных палочек. Перед тем как поставить их в духовку запекаться, не забудьте смазать их взбитым яйцом. Выпекать картофельные палочки нужно в духовке на умеренном огне до готовности.
Мясные закуски:
Самая популярная мясная закуска — сосиски к пиву. Для приготовления этого блюда, необходимо нарезать бекон тонкими полосками приблизительно три сантиметра на двадцать сантиметров. После того, как Вы нарежете их, необходимо обмотать этими полосками сосиски и добавить нужные специи. Заключительный этап приготовления, обжарка на толстой сковородке со всех сторон.
Второй по популярности является закуски к пиву, которые называются — колбаски к пиву. Для её приготовления нужно мелко порезать 600 граммов постной свинины и 150 граммов шпика, добавьте необходимые специи по вкусу и посолить. Позднее добавьте две столовых ложки воды и всё перемешайте. Сформируйте из приготовленного теста — колбаски, немного подсушите их, а позднее коптите около трех часов. После копчения, Вам нужно будет варить их на слабом огне в течение нескольких минут. Лучше всего подавать их с тушёной капустой.
Благодаря качеству своей продукции сухарики от ООО "РУСЭКСПОРТ" уже завоевали доверие покупателей не только Владимирской, но и других областей России. А в перспективе, компания планирует экспорт своей продукции в Украину и Беларусь, а также страны Европы: Чехию, Словакию, Германию, Польшу и Болгарию. |